Yến sào chưng đường phèn

Yến sào chưng đường phèn

Posted by

Yến sào chưng đường phèn

Yến sào chưng đường phèn, còn được gọi là chè yến, là một món dễ làm và thông dụng. Món này có thể được làm sẵn để ăn dần trong khoảng từ 7-10 ngày, cất trong ngăn mát tủ lạnh.

Vật liệu:

    • 20 gram tổ yến làm sạch, hoặc 150 gram yến tươi
    • 70 gram đường phèn
    • 400 ml nước đun sôi để nguội (hoặc nước uống, nước lọc)
    • 1 mẩu gừng nhỏ bằng đầu ngón tay.
yến sào chưng đường phèn
Yến sào chưng đường phèn

Cách làm yến sào chưng đường phèn

  • Yến khô ngâm nước khoảng 25-30 phút cho nở đều, vớt ra rây cho ráo. Nếu dùng yến tươi thì không cần ngâm rửa

    yến sào chưng đường phèn
    Yến sào chưng đường phèn
  • Gừng gọt vỏ, xắt sợi nhỏ

    yến sào chưng đường phèn
    Yến sào chưng đường phèn
  • Cho các vật liệu vào thố chưng gồm: yến, nước, đường phèn, gừng. Tùy theo sở thích, có thể thêm 1 tí xíu muối để vị ngọt được dịu, đằm

    yến sào chưng đường phèn
    Yến sào chưng đường phèn
  • Đặt nồi hấp đổ sẵn 1,5 lít nước lên bếp, để lửa lớn vừa cho đến khi nước trong nồi sôi
  • Để thố yến đã đậy nắp vào trong nồi hấp cách thủy, giảm bớt lửa. Chỉ chọn mức lửa nhẹ để nước trong nồi hấp đủ sôi nhẹ lăn tăn

    yến sào chưng đường phèn
    Yến sào chưng đường phèn
  • Chưng yến khoảng 30 phút nữa là đạt yêu cầu.

Cách dùng

  • Món yến sào chưng đường phèn ăn lúc nóng hoặc lạnh đều ngon
  • Bảo quản được 7 ngày bằng cách đặt nguyên thố yến đậy nắp trong ngăn mát tủ lạnh, múc ra từng phần ăn dần, hoặc có thể múc vào các hũ thủy tinh có nắp (hũ thủy tinh và nắp phải luộc trong nước sôi để khử trùng)
  • Đối với mẹ bầu bị ốm nghén, yến sào chưng đường phèn là một món rất dễ ăn vì nó thanh mát và nhẹ bụng, lại có chứa gừng chống ói. Yến sào chưng đường phèn với hàm lượng dinh dưỡng cao sẽ bổ sung nhanh và hiệu quả những dưỡng chất quý giá cần thiết cho mẹ bầu.
  • Thời điểm ăn yến tốt nhất: ăn vào lúc đói, buổi sáng trước khi điểm tâm, hoặc vào buổi tối trước khi đi ngủ là tốt nhất.
  • Liều lượng: Dùng lượng nhỏ đều đặn và thường xuyên tốt hơn là ăn nhiều cùng một lúc. Trong suốt thai kỳ mẹ bầu nên bổ sung khoảng 400- 500 gr yến khô.

Còn nhiều chuyên mục lý thú khác mà bạn có thể tham khảo thêm như sau

  1. 5 sai lầm cần tránh khi sử dụng yến sào
  2. Yến sào loại nào tốt nhất

Đừng quên liên hệ với chúng tôi để được tư vấn miễn phí khi bạn có bất kỳ câu hỏi nào liên quan đến yến sào. Hotline 0919244360

 

Leave a Reply