yến sào hạt sen

Yến sào hạt sen, món ngon quyến rũ

Posted by

Yến sào hạt sen

Hạt sen còn được gọi là liên nhục, là loại hạt rất thông dụng ở Việt Nam. Hạt sen có vị ngọt, tính bình, không những có hương thơm dễ chịu mà hạt sen còn có nhiều dược tính như chữa trị mất ngủ, khó tiêu, đầy bụng, chữa khát do sốt cao, giải độc, thanh nhiệt, chống lão hóa

Yến sào hạt sen là một món ăn vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng và dễ làm

Vật liệu:

  • 5 gram yến sào làm sạch (khô), hoặc 40 gram yến tươi làm sạch
  • 20 gram đường phèn
  • 100 ml nước đun sôi để nguội (hoặc nước uống, nước lọc)
  • vài lát gừng nhỏ (tùy sở thích)

    yến sào hạt sen
    Cách làm yến sào hạt sen
  • 30 gram hạt sen tươi (đã lột bỏ vỏ lụa màu xanh và bỏ tim sen)

    yến sào hạt sen
    Cách làm yến sào hạt sen

Cách làm yến sào hạt sen

  • Yến khô ngâm nước khoảng 25-30 phút cho nở đều, vớt ra rây cho ráo. Nếu dùng yến tươi thì không cần ngâm rửa
  • Gừng gọt vỏ, xắt sợi nhỏ
  • Hạt sen tươi hấp hoặc luộc chín
  • Cho các vật liệu vào thố chưng gồm: yến, nước, hạt sen, đường phèn, gừng. Tùy theo ý thích, có thể thêm 1 tí xíu muối để vị ngọt được dịu, đằm
  • Đặt nồi hấp đổ sẵn 1,5 lít nước lên bếp, để lửa lớn vừa cho đến khi nước trong nồi sôi
  • Để thố yến đã đậy nắp vào trong nồi hấp cách thủy, giảm bớt lửa. Chỉ chọn mức lửa nhẹ để nước trong nồi hấp đủ sôi nhẹ lăn tăn

    yến sào hạt sen
    Cách làm yến sào hạt sen
  • Chưng khoảng 25-30 phút nữa, ta có món yến sào hạt sen thơm ngon bổ dưỡng

    Cách dùng

  • Món yến sào hạt sen ăn lúc nóng hoặc lạnh đều ngon
  • Bảo quản được 3-4 ngày bằng cách đặt thố yến đậy nắp trong ngăn mát tủ lạnh, múc ra từng phần ăn dần, hoặc có thể múc vào các hũ thủy tinh có nắp (hũ thủy tinh và nắp phải luộc trong nước sôi để khử trùng)
  • Đối với mẹ bầu bị ốm nghén, yến sào hạt sen là một món rất dễ ăn vì nó thanh mát và nhẹ bụng, lại có chứa gừng chống ói. Yến sào hạt sen với hàm lượng dinh dưỡng cao sẽ bổ sung nhanh và hiệu quả những dưỡng chất quý giá cần thiết cho mẹ bầu.
  • Thời điểm ăn yến tốt nhất: ăn vào lúc đói, buổi sáng trước khi điểm tâm, hoặc vào buổi tối trước khi đi ngủ là tốt nhất.
  • Liều lượng: Dùng lượng nhỏ đều đặn và thường xuyên tốt hơn là ăn nhiều cùng một lúc. Trong suốt thai kỳ mẹ bầu nên bổ sung khoảng 400- 500 gr yến khô.
  • Còn nhiều chuyên mục lý thú khác mà bạn có thể tham khảo thêm như sau
    1. 5 sai lầm cần tránh khi sử dụng yến sào
    2. Yến sào chưng đường phèn

    Đừng quên liên hệ với chúng tôi để được tư vấn miễn phí khi bạn có bất kỳ câu hỏi nào liên quan đến yến sào. Hotline 0919244360

Leave a Reply